سٹینلیس سٹیل ڈنر ویئر سیٹ کیئر

1. دھونے کے لیے مضبوط الکلین یا مضبوط آکسیڈائزنگ کیمیکل جیسے بیکنگ سوڈا، بلیچ، یا سوڈیم ہائپوکلورائٹ استعمال نہ کریں۔ یہ مادے مضبوط الیکٹرولائٹس ہیں اور الیکٹرو کیمیکل طور پر سٹینلیس سٹیل کے ساتھ رد عمل ظاہر کریں گے، جس سے دسترخوان کو زنگ لگ جائے گا۔

2. استعمال سے پہلے، دسترخوان کی سطح پر سبزیوں کے تیل کی ایک پتلی تہہ لگائیں اور پھر اسے آگ پر خشک کریں۔ اس سے سطح پر ہلکی پیلی تیل کی فلم بنتی ہے، جس سے اسے صاف کرنا آسان ہو جاتا ہے اور اس کی عمر بڑھ جاتی ہے۔

3. سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان میں لوہے یا ایلومینیم کے دسترخوان کی نسبت کم تھرمل چالکتا ہے، جس کے نتیجے میں حرارت کی منتقلی سست ہوتی ہے۔ خشک حرارت کی وجہ سے سطح پر کرومیم چڑھانا عمر اور چھلکے کا سبب بنے گا۔ اس لیے دسترخوان کو گرم کرنے سے کبھی خشک نہ کریں۔

4. نمک، سویا ساس، سرکہ، یا سوپ کو سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان میں لمبے عرصے تک ذخیرہ نہ کریں۔ ان کھانوں میں بہت سے الیکٹرولائٹس ہوتے ہیں، اور اگر طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جائے تو، سٹینلیس سٹیل، دیگر دھاتوں کی طرح، ان الیکٹرولائٹس کے ساتھ الیکٹرو کیمیکل طور پر رد عمل ظاہر کرے گا، جس سے نقصان دہ دھاتی عناصر تحلیل ہو جائیں گے۔ یہ نہ صرف دسترخوان کو نقصان پہنچاتا ہے بلکہ آپ کی صحت کو بھی نقصان پہنچا سکتا ہے۔

5. سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان کو استعمال کرنے کے بعد، تیل کے داغوں، سویا ساس، سرکہ، ٹماٹر کے جوس اور دیگر مادوں کو سطح کے ساتھ رد عمل سے روکنے کے لیے اسے فوری طور پر گرم پانی سے دھوئیں، جس سے سٹینلیس سٹیل پھیکا ہو جائے یا یہاں تک کہ داغدار ہو جائیں۔

6. اگر سخت پانی کی وجہ سے چونے کا پیمانہ ظاہر ہو تو اسے سرکہ سے صاف کریں یا سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان پر داغ صاف کرنے کے لیے پانی اور چونے سے بنا پیسٹ استعمال کریں، اور پھر اسے گرم صابن والے پانی سے دھو لیں۔